Le célèbre oeuf praliné de Gillotte a désormais un concurrent! 

Nous avons voulu mener l’enquête avec ce comparatif!

Tout d’abord le poids et le prix:

Les oeufs proposés font sensiblement le même poids: 74g pour Gillotte et 67g pour Pautet.

Pour ce qui est du prix, Gillotte semble surfer sur sa réputation avec un oeuf à 6€ (environ 81€/kg) contre 4.50€ (environ 67€/kg) pour Pautet.

Avantage PAUTET

Esthétique

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L’oeuf Gillotte est proposé dans un emballage simple mais élégant. Il présente à sa base un socle chocolat épais aux initiales du créateur. Du côté de Pautet, l’emballage est neutre avec une étiquette rappelant le nom du chocolatier. Un décor rose en forme de nid ajoute un côté jeune et coloré à l’ensemble. Tout comme Gillotte il propose son oeuf avec un socle chocolat et ses initiales dans une version plus fine.

Egalité

Dégustation

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Après avoir passé l’épreuve redoutable où vous devrez écaler votre oeuf sans vous mettre du chocolat plein les doigts, sans vous énerver et sans vous loger un minuscule morceau de coquille sous un ongle… vous pourrez enfin le déguster!  A quand une version sans coquille pour les gourmands impatients?

La découpe se fait facilement et la lame du couteau vient réveiller le croustillant du praliné.

Chez Gillotte, le praliné est très croustillant et semble gras par sa brillance ce qui est confirmé par notre palais: une douceur.

Chez Pautet, la nouveauté est la présence très agréable de quelques noisettes entières au sein du praliné. Le croustillant est moins présent que chez Gillotte et en fin de bouche, nous remarquons un praliné de caractère dont on regrette une possible torréfaction ou un caramel trop poussés. 

Avantage Gillotte

Au final, nous préférons l’oeuf praliné Gillotte pour son goût mais les réajustement minimes de Pautet et le prix exhorbitant de son concurrent pourrait lui permettre de lui prendre la place du meilleur oeuf praliné chocolat de Dijon.

Où retrouver ces oeufs pralinés? 

Jonathan Pautet – 2 rue de la Chouette – 21000 Dijon

Fabrice Gillotte – 21 rue du Bourg – 21000 Dijon