Mon Avis : Le Paris Brest version chou individuel de Pierre Hubert! L’esthétique de ce chou tout en générosité nous […]
Catégorie : Pâtisseries
Finger Waouh! – Franck Pourrier
Mon Avis : Franck Pourrier nous propose la gamme des « Fingers » que nous découvrons avec le Waouh! C’est son aspect […]
Quelle est la Meilleure Galette Des Rois Dijonnaise 2018 ? Découvrez le top 3 des galettes de Dijon et les bons derniers
Nous nous sommes aventurés dans un test géant mais non exhaustif (quoique!), de 9 galettes des rois dijonnaises. La plupart […]
Saint Honoré – Jonathan Pautet
Ce gâteau impressionne, paré d’amandes caramélisées et d’une montagne de chantilly. La chantilly est parfaite: aérienne et gourmande, sans être […]
Framboisine – Robert Vannier
Mon Avis: Une pâtisserie colorée ! Le nappage présenté est grossier et pas homogène avec des éclats de noisette qui […]
Tarte Pamplemousse, Pistache – Pierre Hubert
Mon Avis: Le mariage du pamplemousse et de la pistache est à la fois original et convaincant! Une tarte gourmande […]
Kalapaïa – Franck Pourrier
Mon Avis: Mais que sont devenues les promesses de la description de ce gâteau? Manque à l’appel: la « compotée de […]
Craquante Pamplemousse Rose – Jonathan Pautet
Mon Avis: Une « craquante » girly légèrement acidulée et peu sucrée. Des suprêmes de pamplemousse, juteux (mais pas trop!), délicatement posés […]